– 発刊誌
2
Feb.
2025
「クリンネス」は、健康と環境を考える保健衛生誌として1985年に創刊されました。
「環境問題」「健康・衛生」「食の安全・安心」をポイントに、毎号その分野の専門家による特集や、約30編の読みきり記事など、暮らしに役立つ身近な情報をお届けします。環境・衛生教育の一助として、豊かな暮らしのヒントとして、ご活用ください。
ライオンハイジーン株式会社 企画開発部 商品企画グループ 松本 耕平
食品工場の洗浄は、製品の安全・安心を確保するために欠かせない工程です。汚れを放置すると菌やカビの繁殖を招き、食中毒や異物混入の原因となります。また、アレルゲン物質の残留など消費者に大きな影響を与える可能性があります。今号では、ライオンハイジーン株式会社の松本耕平氏に、食品工場の洗浄の重要性、汚れの種類と対策、適切な洗浄剤の選び方について解説いただきます。
人手をかけず、テクニックを使わずに汚れは落とせるのでしょうか？「確実な洗浄」を達成するために何が大切なのか確認しましょう。
●床面自動泡洗浄システム
「発泡美迅（はっぽうびじん）」
スイッチを押すだけで、製造ライン床面の清掃を自動で行う専用システムです。スーパーマーケットの生鮮加工エリアなども導入可。YouTubeで洗浄動画を公開しています。
西園 祥子
崇城大学 生物生命学部 生物生命学科 生物機能科学コース長※内容やタイトルは変わる場合があります。
